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AnalisiOverview

Overview

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Vendite

868.808,00 €

Dall'inizio del mese

vs PY: ↑ 22,10 %

Vendite Budget

1.703.545,00 €

Dall'inizio del mese

vs PY: ↑ 26,15 %
Raggiungimento budget:51%
Avanzamento del mese (%):56,67%

Vendite Target

1.807.500,00 €

Dall'inizio del mese

vs PY: ↑ 28,25 %
Raggiungimento budget:51%
Avanzamento del mese (%):56,67%

Previsione Olivia

1.543.980,00 €

Dall'inizio del mese

vs PY: ↑ 24,00 %

Costo del venduto

22,42%

Dall'inizio del mese

vs PY: ↓ 2,20 pp

Δ Budget: +3,32 pp

Costo del lavoro

37,33%

Dall'inizio del mese

vs PY: ↑ 11,45 pp

Δ Budget: -3,30 pp

EBITDA

16,34%

Dall'inizio del mese

vs PY: ↑ 1,22 pp

Δ Budget: +1,45 pp

OliviaReport periodico
Maggio 2026

Sintesi mensile — Marco's Burger

Generato automaticamente il 1 giugno 2026

Coperti e incasso per servizio

Coperto medioPranzo42Cena58
Incasso lordoPranzo€ 1.840Cena€ 3.120
Incasso nettoPranzo€ 1.508Cena€ 2.557

Top 5 prodotti — pranzo

  • 1. Cheeseburger classico312
  • 2. Patatine fritte284
  • 3. Coca-Cola 33cl241
  • 4. Insalata Caesar156
  • 5. Tiramisù98

Reputazione online

Google4,3 ★
Recensioni mese+24 · 82% positive

Insight del mese

  • Picco produttività alle 13:00: +28% vs media pranzo.
  • Cheeseburger e patatine guidano il 38% dell'incasso pranzo.

Report periodici

Analisi automatiche, zero fogli Excel

L'agente analizza vendite, produttività e reputazione online, generando insight operativi in tempo reale.

DDT Agent

Dal documento al magazzino, in un passaggio

Con una foto al DDT l'agente verifica la consegna, riconcilia la fattura e aggiorna il magazzino.

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Documento di trasporto

N. 2847 · 17/06/2026

MittenteFornitore Rossi S.r.l.
DestinatarioMarco's Burger
ArticoloQtàPrezzo
Mozzarella bufala12 kg€ 8,40
Pomodoro San Marzano24 kg€ 3,20
Basilico fresco2 kg€ 18,00
Olio EVO 5L4 pz€ 42,00
Farina tipo 0025 kg€ 1,10
Totale€ 412,80
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