Testimonianza
Luca Bertoloni e Mohammed El JKanaldi, founder di Panfuwa
“Olivia ci aiuta a svolgere una meticolosa analisi dati sui clienti grazie ad una Business Intelligence che ci aiuta a tenere il controllo del nostro business. Ciò che fa la differenza oggi nella ristorazione è proprio il controllo, i margini ridotti rendono necessario un controllo meticoloso. Basta un piccolo errore sul food cost per farti male.”
Intervista